9月12日早上9点多，广东深圳龙华汽车站人头攒动。“找工作，乘电梯到三楼！”在车站三楼的龙观人才市场，有中介拿着喇叭喊着。
在这里，“工资日结”有不小吸引力。召之即来、干完就走，工作轻松，收益立显。有务工者称，这样的打工如同“打酱油”。在一些“日结用工群”招工信息中，招“酱油工”、干“酱油活”，成为高频词。
后疫情时代，催生了不少新的日结工种，使得“酱油工”们又多了些选择。不同于共享经济中的网约工，这群在派单系统之外、等待劳务中介抛出各类岗位空缺的“酱油工”，合法权益该如何维护？
劳务中介层层转包存隐忧
《工人日报》记者在深圳劳务市场了解到，日结招聘工种众多，一直是最受欢迎的工类之一。
“日结大部分是上午进，晚上发钱，结工资很快。”如同正在龙观人才市场找日结工作的文先生一样，不少找日结工作的工人就是想挣快钱、急用钱。在劳务市场，“来钱快”已然成了日结工作的代名词。
在众多工种中，文先生偏好物流，主要负责分拣、装卸货等，工资18~22元/小时。“日结物流工需工作12小时/天，其间有1小时休息时间。物流工作相对轻松一些，更灵活自由，不像在工厂守着流水线般无聊”。
除了为赚快钱而做日结工，也有一些处于待业期的劳动者，把日结工当成“过渡期”，赚点生活补贴。“我有一份正式工，但在休息日，我也会干日结工，这样可以多赚点钱。”党先生告诉记者。
除了线下的劳务市场，线上的微信群、贴吧等平台，是另一个日结工的主要蹲守阵地。
“【和平日结】17元/小时，包住不包吃。长白班，坐班……工期最少1个月，不满罚款300元！”
这是一个招工微信群发的一则信息。8月22日~25日期间，《工人日报》记者加入的两个招工微信群共发了163则招聘信息，其中有30份是找日结工的。此外，群里也不乏求职者主动询问是否有“酱油活”。
不过，通过这些渠道寻找工作，往往存在劳务中介层层转包现象。
“劳务中介层层转包，最大的问题就是劳动权益保护方面有障碍。” 广东耀文律师事务所律师张爱东告诉《工人日报》记者，一些招聘信息往往经过中介多重转手，导致每一层都收取不同的中介费，直接影响着链条末端的日结务工者最后到手的收入。并且，一旦发生人身伤害，务工者往往不知道该找谁。
疫情暴发催生出不少新工种
随着后疫情时代的到来，许多新的日结工种悄然出现，如防疫保安、防疫护士等。
据劳务市场一名招工中介介绍，受疫情影响，一方面许多企业用工需求减少，招工岗位常常是供不应求；另一方面，也出现了一些与防疫相关的新工种，加之此类工作工资相对较高，受到不少日结工求职者的青睐。
“以防疫保安为例，该岗位根据工作内容分为好几种。需要日结工的，主要是隔离酒店的保安岗。”这位中介说，此类日结保安，入职门槛较低，无须任何技术，年龄55岁以下均能做。
据了解，在今年三四月深圳疫情较严重期间，防疫保安工资为300~450元/天。防疫护士则主要是协助医护人员进行核酸检测，工资400元/天，相对要求较高，需持双证才能上岗。
“工资日结，押一天”“工资日结，押3天”“干不满15天，前3天工资无”……日结招工信息中，大多附有此类条件。“来钱快”背后，也需承担风险。除了押扣工资，扣押金、遇上黑中介也困扰着日结工。
“只要提供身份证复印件就行，中介不会向劳动者收取费用，一般由厂方出。” 日结工倪先生告诉记者，招工信息都由中介口头告知，甚至工钱多少也是口头承诺，无须签订任何协议。
“又不是长期工，要求太多，招不到人的。”在深圳市龙华区一天桥上招工的中介直言，日结工和中介的关系是各取所需，双方达成“共识”即可。
“押证件是犯法的，我们可不敢。”该中介还告诉记者，如今劳务市场不会扣押证件，但扣押工资依然存在，比如做一个月扣押10天，做3天押两天。
劳务市场有待进一步规范
“工作内容与约定不符、薪资报酬与约定不符、因工受伤无保障等，这些都是常见的日结工权益受损情况。”广东启通律师事务所律师李雄章说。
“无约束”“无协议”的“自由”背后，“酱油工”的权益该如何维护？
“日结工资的劳动者，在实践中往往是临时工，与用人单位的关系往往是劳务关系。”张爱东直言，这种关系下，发生工伤、工亡事故，往往难以获得工伤保险待遇。
记者注意到，在维权方面，该群体有“抱团取暖”意识，往往会相互提醒。7月27日，有用户在日结工贴吧发了一则帖子——日结工注意以下几点：收押金、报名费、体检费、服装费等一切费用的都是骗子。记者在各大招聘群，也留意到有劳动者发消息提醒某招工信息不真实。
“提醒”只是事前保护。当劳动权益受到侵害后，该群体维权难度很大。
“日结工往往不知道用工主体是谁，实际上也没有准确的用工主体，而是包工头甚至普通的工人叫他们过来劳动，干完就走。”张爱东说，“一旦发生人身伤害事件，既要证明用工主体是谁，又要证明工资情况。然而，由于工资是日结的，在同一用工主体，往往没有连续的用工记录，会导致举证困难。”他认为，这部分群体的劳动保障，应当有行政机关的介入监督和规范管理。
李雄章建议，日结工在接受工作时，应尽量直接与工厂取得联系，少接触层层转包的劳务中介；同时尽量签合同，明确报酬、工作内容等。若未签订协议，也要保留工厂招工简章、工资记录等相关证据。
李雄章提出，应该进一步规范劳务市场，明确用人单位、用工单位责任和义务，并加强对劳动者、劳务提供者的普法宣传。针对互联网平台发布日结工作的，还需进一步加强互联网平台管理及信息管理。对于需要录用日结工的企业，建议制定完善的日结工用工制度，明确与日结工之间的权利和义务。通过劳务市场招日结工的，还需选择正规、信誉高的劳务市场并通过协议明确双方权利义务，限制劳务层层转包。
